おすすめ度（低）★～★★★★★（高）
キャンプ場ついて、テント設営したすぐに生ビールが無性にのみたくなります・・・。不思議ですね！お酒にぴったりな即席メニューを考えました。
豆腐以外にもいろいろなものに合うので酒アテにバリエーションの幅が広がり飽きることがなくなります。
我が家ではそうめんやお肉にも使う万能梅ダレで夏には外せない定番ソース。
～材料～
(A)
- だし汁 ・・・ 200CＣ
- 梅干し ・・・ 4つ
- 醤油 ・・・ 大さじ1(A)
- 酢 ・・・ 大さじ1
- 蜂蜜 ・・・ 小さじ1
(B)
- 片栗粉 ・・・ 大さじ1
- 水 ・・・ 大さじ1
～作り方～
準備編(家で準備）
① だしパックで出汁をとる。
② 梅を刻む（粗みじんにすると梅の触感も楽しめる。もちろんペーストでもok）
③ ①②とAをいれて沸騰直前まで火をかける。
④ Ｂを混ぜた水溶き片栗粉を③に入れ、混ぜたらすぐに火を止める。（片栗粉なくてもokですがシャビシャビになります）
保存容器に入れてキャンプへGO!!
現地調理
① 豆腐をお皿に盛りつけ、タレをかけて完了。
（評価）
（低）★～★★★★★（高）
作りやすさ ★★★
万能梅ダレは、だしの素を使いたいところですが、少々味が濃くなってしまいがちです。そこで出汁をとるという手間があり、水溶き片栗粉を最後に投入するなど、ちょっとめんどくさいところはあります。ただ、仕込んだ分、タレをかけるだけなので即席メニューには困らなくなります。
外ご飯適正度 ★★★
一見華やかさには欠けるので、キャンプご飯とは違うかも！？ですが、上品な割烹的な味を外で食べれるので、非日常的な優雅な気分になれます。また、一息つく時間（ビールタイム）などに、つまむにはもってこいなスピードメニューでした。。
総評 ★★★
キャンプ場って、テント設営からルーム内レイアウト決定、子供の世話などやることがいっぱい。現地で食材にソースをかけるだけで上品な一品ができるので、かなり重宝します。