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誰でも好きな生姜焼き。立ち飲み屋さんで生姜焼きなるメニューを見ると早速頼んでしまうのは酒飲みの宿命なのでしょうか・・・。酒飲みでなくても好きだと思います。ただ、あまりショウガが控えめなのかショウガが主張してないこともしばしばあります。本日は大人の生姜焼きということでショウガのピリッとした辛さのあるちょっぴりシュールな生姜焼きに挑戦しいこうと思います。 ～材料～2人分 ショウガ　　　　　・・・約50ｇ（大きい塊の半分くらい） 豚バラ薄切り肉　　・・・200 エリンギ　　　　　・・・２本 酒　　　　　　　　・・・大さじ2 醤油　　　　　　　・・・大さじ2 はちみつor砂糖　　・・・大さじ1 入りゴマ　　　　　・・・大さじ1　 ～作り方～ 現地調理 ①　ショウガは千切りエリンギは５ミリ幅にきる。 ②　油を引いたフライパンに豚バラ肉を焼き、色が変わったらいったん取り出す。 ③　エリンギを入れ、表面から汗がでてきたら②の豚肉を入れる。 ④　酒、蜂蜜の順に入れ、ショウガをいれ全体がからんだら最後に醤油をいれサッと混ぜ合わす。 ⑤　器にもりつけ入りゴマ振って完成。 （評価） （低）★～★★★★★（高） 作りやすさ　★★★　 材料を切って炒めるだけのシンプルなメニュー。ですが、今回のテーマは「大人の」ということでショウガがかおるピリッとした味付けになりました。炒めものなら一気にすべてを炒めたいところなんですが、ショウガのさわやかな香りを生かしたいので調味料から材料の順番に手間をかけたので、★3としています。 外ご飯適正度　★★★ 生姜焼き・・・というフレーズを聞くと「家ご飯じゃん」って感じになります。実際食べたらいつもと違う味なので特別感はでますが、やはり名前的にキャンプっぽさがないかなって思いました。名前を山賊焼きのショウガ風味とかにかえても別料理になりそうじゃし、料理名をつくるのもいろいろ難しいですね！ 総評　★★★ とてもおいしくお酒にあう料理となりました。ただ、大人はおいしく食べれるのですが、子供にとって好きな味かというと？？になるかな？ ちょっぴり違った生姜焼きをキャンプで食べるとこれまた二日酔いまちがいなしですね！！ お名前.com

おすすめ度（低）★～★★★★★（高） 　キャンプ場ついて、テント設営したすぐに生ビールが無性にのみたくなります・・・。不思議ですね！お酒にぴったりな即席メニューを考えました。 豆腐以外にもいろいろなものに合うので酒アテにバリエーションの幅が広がり飽きることがなくなります。 我が家ではそうめんやお肉にも使う万能梅ダレで夏には外せない定番ソース。 ～材料～ (A) だし汁　・・・　200CＣ 梅干し　・・・　4つ 醤油　　・・・　大さじ1(A) 酢　　　・・・　大さじ1 蜂蜜　　・・・　小さじ1 (B) 片栗粉　・・・　大さじ1 水　　　・・・　大さじ1 ～作り方～ 準備編(家で準備） ①　だしパックで出汁をとる。　 ②　梅を刻む（粗みじんにすると梅の触感も楽しめる。もちろんペーストでもok） ③　①②とAをいれて沸騰直前まで火をかける。 ④　Ｂを混ぜた水溶き片栗粉を③に入れ、混ぜたらすぐに火を止める。（片栗粉なくてもokですがシャビシャビになります） 保存容器に入れてキャンプへGO!! 現地調理 ①　豆腐をお皿に盛りつけ、タレをかけて完了。 （評価） （低）★～★★★★★（高） 作りやすさ　★★★ 万能梅ダレは、だしの素を使いたいところですが、少々味が濃くなってしまいがちです。そこで出汁をとるという手間があり、水溶き片栗粉を最後に投入するなど、ちょっとめんどくさいところはあります。ただ、仕込んだ分、タレをかけるだけなので即席メニューには困らなくなります。 外ご飯適正度　★★★ 一見華やかさには欠けるので、キャンプご飯とは違うかも！？ですが、上品な割烹的な味を外で食べれるので、非日常的な優雅な気分になれます。また、一息つく時間（ビールタイム）などに、つまむにはもってこいなスピードメニューでした。。 総評　★★★ キャンプ場って、テント設営からルーム内レイアウト決定、子供の世話などやることがいっぱい。現地で食材にソースをかけるだけで上品な一品ができるので、かなり重宝します。 お名前.com