誰でも好きな生姜焼き。立ち飲み屋さんで生姜焼きなるメニューを見ると早速頼んでしまうのは酒飲みの宿命なのでしょうか・・・。酒飲みでなくても好きだと思います。ただ、あまりショウガが控えめなのかショウガが主張してないこともしばしばあります。本日は大人の生姜焼きということでショウガのピリッとした辛さのあるちょっぴりシュールな生姜焼きに挑戦しいこうと思います。
～材料～2人分
- ショウガ ・・・約50ｇ（大きい塊の半分くらい）
- 豚バラ薄切り肉 ・・・200
- エリンギ ・・・２本
- 酒 ・・・大さじ2
- 醤油 ・・・大さじ2
- はちみつor砂糖 ・・・大さじ1
- 入りゴマ ・・・大さじ1
～作り方～
現地調理
① ショウガは千切りエリンギは５ミリ幅にきる。
② 油を引いたフライパンに豚バラ肉を焼き、色が変わったらいったん取り出す。
③ エリンギを入れ、表面から汗がでてきたら②の豚肉を入れる。
④ 酒、蜂蜜の順に入れ、ショウガをいれ全体がからんだら最後に醤油をいれサッと混ぜ合わす。
⑤ 器にもりつけ入りゴマ振って完成。
（評価）
（低）★～★★★★★（高）
作りやすさ ★★★
材料を切って炒めるだけのシンプルなメニュー。ですが、今回のテーマは「大人の」ということでショウガがかおるピリッとした味付けになりました。炒めものなら一気にすべてを炒めたいところなんですが、ショウガのさわやかな香りを生かしたいので調味料から材料の順番に手間をかけたので、★3としています。
外ご飯適正度 ★★★
生姜焼き・・・というフレーズを聞くと「家ご飯じゃん」って感じになります。実際食べたらいつもと違う味なので特別感はでますが、やはり名前的にキャンプっぽさがないかなって思いました。名前を山賊焼きのショウガ風味とかにかえても別料理になりそうじゃし、料理名をつくるのもいろいろ難しいですね！
総評 ★★★
とてもおいしくお酒にあう料理となりました。ただ、大人はおいしく食べれるのですが、子供にとって好きな味かというと？？になるかな？
ちょっぴり違った生姜焼きをキャンプで食べるとこれまた二日酔いまちがいなしですね！！