何度もにおいをかぎたくなる飲食店ってありませんか？私はカレー屋さんと焼き鳥やさんです。近所に焼き鳥さんがあるのですが、仕事帰りに通るたび何度も店の中に吸い寄せられてしまいます。催眠術かなんかかけられとるんとちがうかな？？
そんな大好きな焼き鳥をキャンプ場で食べれたら最高だろう。。ということでキャンプの雰囲気に合いそうなタイ国風焼き鳥に挑戦しました。（タイ語でガイは鳥、ヤーンは焼くという意味です。）
～材料～
- 鶏モモ肉 ・・・ 1枚
- 砂糖 ・・・ 大さじ1
- ナンプラー ・・・ 大さじ1
- オイスターソース ・・・ 大さじ1
- 牛乳 ・・・ 大さじ4
- ニンニク ・・・ 1かけ
- レモングラス（乾燥） ・・・ １０本（無くても可）
- こぶみかんの葉（乾燥）・・・ 2枚（無くても可）
～作り方～
準備編(家で準備）
① 鶏肉をフォークか何かで穴をあけ、タレを浸透しやすくする。
② ジップロックに材料をすべていれ、キャンプへGO!(最低1時間は放置。)
現地調理
① 皮の部分から焼く。すぐに焦げてしまうので1分強火で焼いたら、炭から離し弱火でじっくり火を通す（約6分）。
② 裏返しにし、強火で焼いたら、炭から離し弱火でじっくり火を通す（約6分）。
③ 串で肉をさし、唇にあてて火が通ってることを確認し完成。
（評価）
（低）★～★★★★★（高）
作りやすさ ★★★
漬けて焼くだけのシンプルなメニュー。ただ炭火焼きは以外と火加減が難しいです。ほっとくとすぐ焦げてしまったり、なかなか気がぬけないところもあり★3としてます。
外ご飯適正度 ★★★★★
タイの屋台料理定番ということもあり、外で食べるご飯に最適だと思います。焼く時の香りもたまりません。家でやるとどうしてもニオイが充満しますが、外なら何も心配いりませんよね。
総評 ★★★
タイ語でガイは鳥、ヤーンは焼くという意味をもつタイ風焼き鳥のガイヤーン。アジアンテイストで特別感がでてきます。焼いてるときにはタイ旅行した気分になり、異国でお酒を飲んでる気分になれる一品です。
子供もバクバクたべてくれるので万人向けな料理ですね！